ewalds-logo
ewalds-header-text-brasserie-2

Menu

Booking

Galleri

Bestil smørrebrød

Jul og nytår 2022

teatermenu

Skaldyrsfest 2022

enda

AFTEN- & TEATERMENU FROKOST
AFTEN- & TEATERMENU

MENU AFTEN

 

À LA CARTE

 

SNACKS

PUFFET FLÆSKESVÆR 65,-

KROKET AF GRIS 65,-

SARDINER 75,-

ANSJOSER 75,-

DUELÅR 75,-

CHARCUTERI 115,-

SALTEDE BLANDEDE NØDDER 40,-

OLIVEN 40,-

 

FORRETTER

ROSSINI CAVIAR 30 g 445,-
Blinis - creme fraiche –
hakket rødløg – purløg

ØSTERS FINE DE CLAIRE
1 stk. 30,-
6 stk. 175,-

3 SLAGS ØSTERS 115,-
Sesamolie/syltede jalapenos –
citronolie/skoleagurk - friteret

STEGT JOMFRUHUMMER 145,-
Brødcroutoner - salsa verde

BURRATA 125,-
Brændte ferskner – spicy honning - urter

”TUN” (AF VANDMELON) 95,-
Avocadocreme – glaskål –
sprøde ris – ponzu sauce – koriander
Vegansk

FOIE GRAS TERRINE 155,-
Abrikoskompot

KULMULE TATAR 105,-
Røget kærnemælk – dildolie –
puffet boghvede - ribs

GRATINEREDE BOURGOGNESNEGLE 125,-
Persille – hvidløg – brød – tomat

OKSETATAR 115,-
Estragon – syltede bøgehatte – rugbrød - karse

CARPACCIO 115,-
Carne salada – comté - kapersblade

 

HOVEDRETTER

BAGT TORSK 215,-
Knoldselleri – muslingesauce –
dild

MOULES FRITES 195,-
Dampede blåmuslinger – pommes frites

RIBEYE 325,-
Stegte kejserhatte – timian – bearnaise - pommes frites

RØRT OKSETATAR 185,-
Salat - pommes frites - bearnaise

 

OST

UDVALG AF OSTE
1 ost 45,-
3 oste 115,-
5 oste 155,-
hjemmelavet knækbrød - sødt

 

DESSERT

SOLBÆRDRØMMEN 95,-
Vaniljeparfait – solbær –
chokoladetuiles

DAGENS DESSERT 95,-

PETIT FOURS 65,-

 


EWALDS TEATERMENU

Ved bordbestilling mellem kl. 17.00 og 18.00 har du mulighed for at bede om at få serveret vores retter, så det passer til en "teatertur". De bliver serveret lidt hurtigere, så I også har god tid til at nå i teateret.

 

 

FROKOST

EWALDS FROKOSTMENU

 

SMØRREBRØD

PANERET RØDSPÆTTE 105,-
Remoulade - citron - dild

PANERET RØDSPÆTTE 125,-
Håndpillede rejer - mayonnaise - dild

HØNSESALAT 95,-
Bacon - karse - cornichoner

KARTOFFEL 95,-
Løvstikke - ristet løg - karse

TATAR 105,-
Rørt tatar – smørristet rugbrød –
urter

 

SNACKS

PUFFET FLÆSKESVÆR 65,-

KROKET AF GRIS 65,-

SARDINER 75,-

ANSJOSER 75,-

DUELÅR 75,-

CHARCUTERI 115,-

SALTEDE BLANDEDE NØDDER 40,-

OLIVEN 40,-

 

FORRETTER

ROSSINI CAVIAR 30 g 445,-
Blinis - creme fraiche –
hakket rødløg – purløg

ØSTERS FINE DE CLAIRE
Pr. stk. 30,-
6 stk. 175,-

3 SLAGS ØSTERS 115,-
Sesamolie/syltede jalapenos –
citronolie/skoleagurk - friteret

STEGT JOMFRUHUMMER 145,-
Brødcroutoner - salsa verde

FOIE GRAS TERRINE 155,-
Abrikoskompot

GRATINEREDE BOURGOGNESNEGLE 125,-
Persille – hvidløg – brød – tomat

BURRATA 125,-
Brændte ferskner – spicy honning – urter

CARPACCIO 115,-
Carne salada – comté - kapersblade

 

FROKOSTRETTER

CHÉVRE CHAUD 155,-
Gratineret gedeost – syltet valnød -
syltet rødløg - brombær - oliven

CROQUE MADAME 155,-
Landbrød - sennep - skinke -
gruyere - spejlæg
Serveres med en lille salat.
Tillæg for pommes frites 35,-

BAGT TORSK 215,-
Knoldselleri – muslingesauce - dild

MOULES FRITES 195,-
Dampede blåmuslinger – pommes frittes

RØRT OKSETATAR 185,-
Pommes frites - grøn salat - mayonnaise

RIBEYE 295,-
Stegte kejserhatte – timian – bearnaise - pommes frites

OST

UDVALG AF OSTE
1 ost 45,-
3 oste 115,-
5 oste 155,-
hjemmelavet knækbrød - sødt

 

DESSERT

SOLBÆRDRØMMEN 95,-
Vaniljeparfait – solbær –
chokoladetuiles

DAGENS DESSERT 95,-

PETITS FOUR 65,-

Book bord

Ewalds vinkort

Allégade 24A
2000 Frederiksberg

Telefon: 5132 0151
info@ewalds-frb.dk

Mandag — torsdag: 11.30 — 22.00
Fredag: 11.30 — 23.00
Lørdag: 11.30 — 23.00
Søndag: 11.30 — 17.00

Køkkenet holder lukket 15.30 — 17.00

Køkkenet lukker mandag — lørdag kl. 21.00 og søndag kl. 16.00