MENU AFTEN
À LA CARTE
SNACKS
DEN GODE START PÅ EWALDS 145,-
3 snacks - spørg din tjener
BRØD – SMØR 35,-
PUFFET FLÆSKESVÆR 75,-
KROKETTER pr. stk. 35,-
SARDINER 95,-
ANSJOSER 85,-
DUELÅR 85,-
SALTEDE BLANDEDE NØDDER 49,-
BLANDEDE OLIVEN 49,-
KYLLINGPARFAIT 85,-
FORRETTER
ANTONIUS CAVIAR SIBERIAN
30 g 455,-
Blinis - creme fraiche –
rødløg – purløg
ØSTERS GILLARDEAU
1 stk. 49,-
6 stk. 265,-
3 GRATINEREDE ØSTERS 175,-
Røget vesterhavsost - hvide ribs
3 FRITEREDE ØSTERS 165,-
Umamicreme
LAKSERILLETTE 155,-
Vaffel – urtecreme
VINGER OG HUMMERBISQUE 165,-
Sprødt kyllingeskind - kørvel
PÂTÈ EN CROÛTE 165,-
And – Iberico – vildt – foie gras
FOIE GRAS TERRINE 165,-
Smørstegt lyst brød - svesker – Armagnac
GRATINEREDE BOURGOGNESNEGLE 145,-
Persille – hvidløg – croutoner – tomat
GNOCCHI 155,-
Morkel – rosenkål - pinjekerner
HOVEDRETTER
HELLEFLYNDER - OKSERAGOUT 295,-
Tomat - braiseret fennikel.
CASSOULET 275,-
Confiteret and - gris - Toulousepølse -hvide bønner
STEAK AU POIVRE 325,-
Kartoffel – grønkål - bitter salat – pebersauce
BRAISSEREDE SVINEKÆBER 245,-
Knuste kartofler – grønt - sennepssauce
RØRT OKSETATAR 225,-
Salat - pommes frites - bearnaise
OST
UDVALG AF OSTE
1 ost 55,-
3 oste 145,-
5 oste 195,-
Smørstegt rugbrød - kompot
DESSERT
MILLE-FEUILLE 125,-
Hasselnød - ricotta
ÆBLETRIFLI 95,-
Vaniljeis
FRANSK CITRONTÆRTE 105,-
PETIT FOURS 75,-
MENU FROKOST
À LA CARTE
SNACKS
DEN GODE START PÅ EWALDS 145,-
3 snacks - spørg din tjener.
BRØD – SMØR 35,-
PUFFEDE FLÆSKESVÆR 75,-
KROKETTER pr. stk. 35,-
SARDINER 95,-
ANSJOSER 85,-
DUELÅR 85,-
SALTEDE BLANDEDE NØDDER 49,-
BLANDEDE OLIVEN 49,-
KYLLINGPARFAIT 85,-
SMØRREBRØD
PANERET RØDSPÆTTEFILET 165,-
Remoulade – citron – urter
TATARMAD 155,-
Smørstegt rugbrød – æggeblomme - karse
KARTOFFELMAD 135,-
Løvstikke – rygeost – ristede løg
HØNSESALAT 135,-
Smørstegt lyst brød - bacon –
karse - cornichoner
DET FRANSKE
ANTONIUS CAVIAR SIBERIAN
30 g 455,-
Blinis - creme fraiche –
rødløg – purløg
ØSTERS GILLARDEAU
1 stk. 49,-
6 stk. 265,-
3 FRITEREDE ØSTERS 165,-
Umamicreme
LAKSERILLETTE 155,-
Vaffel – urtecreme
PÂTÉ EN CROÛTE 165,-
And – Iberico – vildt - foie gras
FOIE GRAS TERRINE 165,-
Smørstegt lyst brød - svesker - Armagnac
GRATINEREDE BOURGOGNESNEGLE 145,-
Persille – hvidløg – croutoner – tomat
FROKOSTRETTER
CHÈVRE CHAUD 175,-
Salat – gedeost
CROQUE MADAME 165,-
Landbrød – sennep – skinke –
Gruyère – spejlæg – salat
STEAK AU POIVRE 325,-
Kartoffel – grønkål - bitter salat – pebersauce
MOULES FRITES 225,-
Pommes frites – mayonnaise
RØRT OKSETATAR 225,-
Salat - pommes frites - bearnaise
OST
UDVALG AF OSTE
1 ost 55,-
3 oste 145,-
5 oste 195,-
Smørstegt rugbrød - kompot
DESSERT
MILLE-FEUILLE 125,-
Hasselnød - ricotta
ÆBLETRIFLI 95,-
Vaniljeis
FRANSK CITRONTÆRTE 105,-
PETIT FOURS 75,-
TEATERMENU
Ved bordbestilling mellem kl. 17.00 og 18.00 har du mulighed for
at bede om at få serveret vores retter, så det passer til en
"teatertur".
De bliver serveret lidt hurtigere, så I også har god tid til at nå i teateret.
Star Wine List afholdt den 2. september 2024 et arrangement, hvor vinderen af bedste "mindre vinkort" blev udpeget. Ewalds fik en fornem placering med en Silver Star sammen med fem andre restauranter. I den forbindelse udtalte en af jurymedlemmerne, Julie Dupouy-Young: "The depth of knowledge and passion it takes to create all of these lists – be they short or long – is evident, and greatly appreciated."
Krister Bengtsson, udgiver af Star Wine List udtalte bl.a.: "The range and knowledge of the Danish wine scene is second to none, all the way from the natural wine bars to bistros and the most prestigious fine dining. It was fun to see new names among the finalists and winners too - congratulations to all who made it."
Vi informerer gerne om allergener.