EWALDS JULEMENU 2023

Ewalds vil traditionen tro servere julemenu hver dag fra fredag den 24. november 2023 til og med fredag den 22. december 2023.

Reservationer til om aftenen kan bestilles online for selskaber fra 2-8 personer. For større selskaber eller reservationer ved frokosttid vil reservation skulle ske pr. e-mail, info@ewalds-frb.dk eller telefonisk på 5132 0151.

Er der forespørgsler om særlige ønsker, kan dette ske pr. e-mail på info@ewalds-frb.dk.

Husk, at vi fra julen 2023 også har vores nye selskabslokale, Ewalds Chambre Séparée, hvor selskaber fra 14-36 personer kan holde separate julefrokoster.

Vi ses til jul.

 

 

JULEMENU 595,-
Tre snacks og fire retter

Andekroket – foie gras mousse – crustader og laksetatar

Mosaik af helleflynder – agurk – rygeost creme – dild

(Mulighed for tilkøb til menuen: Hummer bearnaise – spinat – perleløg – tomat 125,-)

Andepølse – pommes mousseline – syltede trompethatte – andesky

Short rib – brændte løg - jordskokker – rødkål – portvins glace

(Mulighed for tilkøb: Gammel knas – kompot – knækbrød 35,-)

Vanilje panna cotta – kirsebærsorbet – syltede kirsebær – brændte mandler

 

RESERVER BORD TIL JULEMENU

Nytårsaften ud over det sædvanlige

Vi har hos Ewalds i år valgt at holde åbent nytårsaften. Vi har lavet en otte retters festlig menu med mulighed for en lækker vinmenu til. Eller man kan blot vælge vinen ud fra vores vinkort.

Aftenen starter mellem kl. 18 og 19. Vi vil føre jer sikkert igennem en hyggelig aften med lækre retter og vin på ægte Ewalds manér.

Aftenen slutter kl. 23:30, hvor I vil blive sendt af sted med hjemmelavet kransekage og et kæmpe ønske om et godt nytår.

 

Menu

  • Østers, Aranchini med hummer, Duelår
  • Carpaccio af kammuslinger – crulité - ponzu
  • Stegt pighvar - caviar - aubergine – beurre blanc
  • Braiseret kalvehale - hummer - sauce Americane
  • Oksemørbrad – brændt løg – pommes anna – pebersauce
  • 24 måneders comté – knækbrød – sødt
  • Karameltærte – bærsorbet

 

Pris pr kuvert 855,-

 

Tilkøb:

ANTONIUS CAVIAR SIBERIAN 50g 555,-
Blinis - creme fraiche – rødløg – purløg

Vi håber I vil tilbringe nytårsaften sammen med os. / Ewalds teamet

 

Reserver bord til Nytårsaften

 

Bestil nytårsmenu ud af huset